أكلات مغذية وموفرةغذائية

الكوسة بالحمص

chickpea1الكوسة من الأكلات الرخيصة التي تعد من أساسيات الأكلات في جميع بيوت الطبقة المتوسطة وما أدناها.

الكوسة حين يتم طبخها كخضار (بمعنى تحمير البصل وتقليب قطع اللحم لتتحمر مع البصل ثم إضافة الملح والفلفل والصلصة والماء وترك الخليط على النار حتى تسوية اللحم ثم إضافة الكوسة المقطعة حتى تسويتها)، حين يتم الطبخ بهذه الطريقة لا تكون من الأكلات الجذابة لمعظم الناس، ولكن بمجرد إضافة حمص الشام (أي الحمص الكبير) في المرحلة الأولى مع تسوية اللحم يجعل طعم طبخة الكوسة أجمل بكثير، بل يبدل طعمها ويزيد قيمتها الغذائية بلا أي إضافة مادية تذكر.

الحمص بديل للحم أي أنه يمكن إخراج اللحم من المعادلة وعمل نفس الخطوات التي ذكرتها بأعلى ولكن يصبح الفيصل في إبقاء الإناء يغلي هو تسوية الحمص قبل إضافة الكوسة.

يضاف الحمص بهذا المقدار: ربع كيلو حمص لكل كيلو كوسة

اظهر المزيد

داليا رشوان

هذا الموقع هو عالمي الخاص الذي أردت أن أنشر من خلاله مشاهداتي والنتائج التي توصلت لها من خلال بحثي المستقل كما أضفت للموقع بعض الأقسام العلمية التي أقصد بها زيادة الوعي والتثقيف العلمي في عالمنا العربي. دراستي الرئيسية طبية وهي الكيمياء الحيوية ومنها تعلمت ما يتعلق بالنفس البشرية بأسلوب علمي تطبيقي وليس فلسفي، مما جعلني أخرج بأساليب عملية تجمع بين العلم والشرع لتيسير الحياة على الناس وإيجاد وسائل السعادة والرضا لهم. للمزيد عني يمكن زيارة هذه الصفحة: عن الكاتبة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
×

مرحبا!

للحالات التي تحتاج دعم نفسي واستشارات أسرية (بواسطة التليفون أو برامج الاتصال الصوتية) يمكن التواصل والحجز واتس أب

× تحدث معى عبر واتس أب