تعتبر كلمة طاقة أو سعرات حرارية مصطلحات سيئة السمعة فهي تعني لبعض الناس مزيدا من الوزن ومزيدا من الدهون. ولكن الطاقة كمفهوم عام هو الوقود الذي يدفع الآلات للعمل؛ كل…
أكمل القراءة »غذاءك من الآخر
بينما أتصفح الإنترنت يقع أمامي كثير من المعلومات الخاطئة عن الطعام يمكن أن تجعل المتابع يشعر أنه يحتاج لطبيب متخصص في مطبخه ليدله على ما يأكله وما لا يأكله، وهي للأسف معلومات خادعة فالأكل أبسط مما تتخيلون والقواعد العامة بسيطة، لذا سأتحدث في هذا القسم عن المعلومات المتداولة وتصحيحها وإبراز القواعد العامة المريحة للأكل والتغذية التي تجعل الإنسان صحيحا جسديا دون أن يشغل باله بما يروجه الإعلام غير المسؤول بهدف جذب الإنتباه أو لأغراض تجارية. داليا رشوان
انتشر بين الناس فوائد عظيمة لشرب المياه وكأنه في تصور الناس أن شرب الكثير من المياه تغسل داخل الجسم كما تغسل خارجه فيكون لها دورا في طرد السموم من الجسم…
أكمل القراءة »
أصبحت سمعة الأسبارتام في الدول الغربية سيئة جدا بعدما انتشرت المشاكل التي يسببها وأثارت جدلا واسعا واتُهمت إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية بالتلاعب في تصاريح السماح بتداول هذه المادة من أجل…
أكمل القراءة »
كل فترة تجد التحذيرات من المشروبات الكولا والبيبسي تخرج إلينا من شخص نسي أنه لم يحذرنا منهما من قبل وفي الحقيقة مع احترامي لهذه الأشخاص إلا أن خطر هذه المشروبات…
أكمل القراءة »
بما أن فوائد الملح (أي أملاح الصوديوم والبوتاسيوم) شديدة التعقيد فقد آثرت أن أترجمها لكم من موقع كريس كريسير أحد رواد الطب البديل في جامعة بيركيلي ومتابعة مقالاته من هذا…
أكمل القراءة »
بالرغم من أني أعلم المخاوف التي دائما ما تصاحب الطبقة الفوق متوسطة في مصر بخصوص استخدام الزيت في الطعام والإشارة الدائمة له كمادة ضارة بالجسم، إلا أن الصورة اكتملت عندي…
أكمل القراءة »
تعتبر المواقع الأجنبية السكر المكرر سما قاتلا وتأثر بذلك بعض مشاهدي برامج التغذية من العرب، أما البعض الآخر فهو يردد حديث ليس له أصل وهو “احذروا الأبيضين” وهو لا يصح…
أكمل القراءة »
ثلاثة قواعد من القرآن تحسم في نظري كثير من قضايا التغذية التي تحيرنا وتجعلنا نتابع الأبحاث ونقلب في قنوات التليفزيون في قلق بحثا عن ما يريح بالنا بشأن هذا الموضوع.…
أكمل القراءة »
غسل اليدين قبل الطعام و بعده ورد عن سلمان الفارسي رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (بركة الطعام الوضوء قبله و الوضوء بعده) و عن…
أكمل القراءة »