كتبته داليا رشوان
الخبيزة من الأكلات المغذية والموفرة الشتوية ولكن كثير من الناس لا يحبها. الطريقة التي سأشرحها قد تكون غريبة ولكنها تعطي لأكلة الخبيزة معنى آخر.
تقطع أوراق الخبيزة وتغسل وتغلى في ماء قليل لمدة نصف ساعة ومعها سلق بنسبة ثلاث حزم خبيزة لحزمتين سلق.
انتظر حتى يبرد المحتوى ثم اضربه في الخلاط حتى يصبح مثل الكريمة.
قم بتحمير بصلاية وأربع فصوص ثوم وملعقة طعام كسبرة جافة حتى مجرد أ يتغير لون الخليط.
أضف إليه شوربة وملعقتين كبيرتين رز نيئ وملعقة طعام صلصة.
بعد أن يصبح الخليط سميكا مع تسوية الرز يوضع عليه محتوى الخلاط
يضاف الملح بالقدر المطلوب.
يقلب الكل ويترك حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
