إذا سألت طبيبا عن رأيه في الدقيق الأبيض ستتعجب كيف يبيعون الخبز الشامي والفينو والدقيق الأبيض في المحال والمخابز هكذا، وكيف ظللنا طوال عمرنا نأكل الدقيق الأبيض ولم نصاب حتى الآن بسرطان البنكرياس ولكن حين تعرف حقيقة المخاطرة ستجد أن هذه الحملة أخذت أكبر بكثير من حجمها وأن المخاطر المحيطة بنا من هواء ملوث ومياه ملوثة ومبيدات مرشوشة على الخضار والفاكهة التي نأكلها وشرب السجائر والمخدرات وإدمان الكحول واستخدام طعام من مصادر غير موثوق فيها وتبني حياة خاملة ليس فيها حركة عمليات أعقد بكثير وتسبب ضررا بالغا وتحتاج من المتخصصين تركيز أكبر من تركيزهم على أن يجعلونا نكره الطعام الذي نأكله بسبب مخاطر غير ملموسة.
هذه الحلقة تبين لك بالدليل وبتوضيح دقيق ما هي مشكلة الدقيق الأبيض وما هي مراحل صناعته وما هي حقيقة المواد التي يدعي المتخصصون أنها سامة وما هي نسبتها وفيما يستخدمها العلماء ومقارنة النسب وشرح لآليات الجسم في التعامل مع المخاطر العامة التي نتناولها بشكل يومي في طعامنا العادي.
المشكلة في نظري أن الناس كلها لا تستغنى عن الدقيق الأبيض وتخبز به وتستخدمه في كل الأطعمة بعيدا عن الخبز الشامي والفينو، ثم يدعوا أنه سام، وهل لو كان ساما لتحملنا كل هذا الوقت، كان مفترض أن نصاب جميعا بسرطان البنكرياس وهل سرطان البنكرياس منتشر فعلا؟ وماذا عن سرطان الثدي والرئة والرحم الذي يعد النسبة الأغلب؟ هناك عدة جزانب تحتاج لدراسة شاملة ولكننا لن نقوم بها للأسف كعرب لأننا لسنا جهة علم والتحيز الممنوع في الدراسات أساسي في تناولنا لأي دراسة وهدفنا يكون السمعة والشهرة وليس الصالح العام، أما في الخارج فنظرتهم للأكل وحدها وعدم فهمهم لحقائق الإسلام ونظرة الإسلام للطعام والحلال والحرام تمنعهم من أي موضوعية في التناول لأنهم حكموا مسبقا على جميع الأكل أنه ضار وحرموا مواطنيهم من متعة الطعام وأقنعوهم أن الاستمتاع بوجبة معناها أمراض المخ. وسأتناول هذا الموضوع في حلقة قادمة إن شاء الله وسأضع رابطها هنا.
أرجو أن تكون هذه الحلقة إضافة مفيدة لمعلوماتكم تسهل عليكم حياتكم بدلا من تعقيدات الجهل التي نزعت منا حتى أقل المتع المباحة وهي متعة الأكل وأصبح الناس يأكلون ويشعرون أنهم يأكلون سما ولكنهم مضطرون، ويعتقد المتخصصون أنهم كلما أبعدوا الناس عن الطعام كلما كان ذلك خيرا لهم متناسين أن الله نهانا عن تحريم ما أحل سبحانه في قوله: يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تُحَرِّمُوا طَيِّبَاتِ مَا أَحَلَّ اللَّهُ لَكُمْ – المائدة وأننا قبل أن نحرم على الناس شيئا نعتبره خطرا يجب قبل النطق بأي كلمة تقييم هذه الخطورة بشكل دقيق جدا من جميع الجوانب تقيما شاملا جامعا لأننا سنحاسب على كل لفظ نطقنا به.
بعض المصادر:
Alloxan: An unpredictable drug for diabetes induction?
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3469968/
The Little-Known Secrets about Bleached Flour…
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/03/26/The-Little-Known-Secrets-about-Bleached-Flour.aspx
السيرة الذاتية للطبيب صاحب االموقع في الرابط السابق
https://www.mercola.com/forms/background.htm
The Storage of Grain and Aging of Flour, And Its Effects On Flour Functionality
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjBo7i86OLeAhVCb1AKHbLDCm4QFjAAegQIABAC&url=https%3A%2F%2Fir.library.oregonstate.edu%2Fdownloads%2F0v8382542&usg=AOvVaw0YaAN258saZa72jHLrI2Je
