الخميس , 19 أكتوبر 2017
آخر الموضوعات
الرئيسية » أرشيف الوسم : اقتصادي

أرشيف الوسم : اقتصادي

شوربة طماطم سهلة وطعمها رائع

tomato-soup-2

قطعي 1 كيلو طماطم قطع كبيرة وقلبيه على النار مع زيت بسيط قطعي بصلتين كبار وقلبيهم على النار مثل الطماطم الهدف من التقليب على النار تغيير طعم الطماطم والبصل من النيئ إلى المطبوخ قومي بعمل قطعة بشاميل صغيرة صلبة باللبن فقط (ارجعي لموضوع البشاميل) اضربي هذه المكونات في الخلاط وبما أنها صلبة اضيفي كمية من الماء صفي المكونات المخلوطة في وعاء (أهم شئ التصفية) ضعي عليه الملح والفلفل المناسب وملعقتين طعام صلصة جاهزة ومكعب شوربة خضار(إختياري) وقطعة زبدة (اختياري) ضعي الشوربة على النار حتى الغليان وأثناء ذلك اضبطي القوام حتى تكون اللزوجة بالدرجة المحببة لك ولأسرتك مع العلم أن اللزوجة ... أكمل القراءة »

البطاطس المحمرة

1_01425580034

القيمة الغذائية كثير من الناس خاصة المثقفين يخشون من القلي بشكل عام والبطاطس المحمرة بشكل خاص ويعتبرونها لا قيمة لها وتضر ولا تنفع. لذا في البداية أوضح القيمة الغذائية للبطاطس التي تتأثر مع القلي: تحتوي البطاطس على نحو 80% ماء و 20% مواد صلبة. ويكوِّن النشا مايعادل 85% من المواد الصلبة ويكوِّن البروتين النسبة الباقية. والبطاطا تحتوي على العديد من الفيتامينات، منها: النياسين، والريبوفلافين، والثيامين، وفيتامين ج. كما تحتوي على بعض الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكبريت. هل القلي في الزيت ضار أما بالنسبة للزيت فأرجو الرجوع لموضوع هلع الزيت الذي تناولت فيه هذه المفاهيم الخاطئة. ... أكمل القراءة »

الفواكه بطرق كثيرة

fruit

قد يمل الناس من الفواكه خاصة إذا كانت القدرات المادية للأسرة لا تحتمل فواكه غالية الثمن فيبقى طوال الموسم بدون الكثير من الاختيارات. قد تشتري فاكهة ثم يتضح أن طعمها ليس جيد فيصبح مصيرها الرمي. أو قد يتبقى فاكهة يتركها الجميع لسبب أو آخر حتى تفسد وترمى. أو ببساطة قد تشتري فاكهة ويتضح أن كميتها أكبر من شهية الأسرة وأن الملل أصابهم فيتركوها. لذا أقدم لكم اختصارا أساليب التعامل مع الفواكه لتخرج في أشكال متعددة من الأطعمة ببساطة وفي متناول الجميع وترضيهم: الفاكهة يمكن أن تؤكل صحيحة تقطع قطع صغيرة وتخلط مع قليل من الماء والسكر والليمون لتصبح فروت سالاد ... أكمل القراءة »

الفشار

pop-corn

ضع مقدار من ذرة الفشار مع زيت طعام يكفي لتسوية حبوب الفشار في وعاء له غطاء (الزيت لا يغطيها مجرد زيت في قاع الوعاء). يرفع الوعاء على نار متوسطة وعند سماع طرقعة يعني أن الفشار بدأ ينضج. انتظر حتى تقل الطرقعة وابعد الوعاء عن النار. ضع الفشار في طبق التقديم وضع عليه الملح و(التوابل إن أردت)     فوائده يحتوي الفشار على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة مثل مضادات الأكسدة المكونة من حمض الفوليك والتي تساعد الجسم على إمتصاص المواد الغذائية بشكل أفضل. وبما أن الفشار من الحبوب الكاملة فهو يحتوي أيضًا على بعض الزيوت الصحية وفيتامين E وفيتامين B وبعض ... أكمل القراءة »

البليلة

bilila

يغلى القمح في مقدار من الماء يغطيها. يترك مدة حتى ينضج وفي هذه الأثناء يضاف الماء بانتظام حتى لا يحترق مع ملاجظة أنه يحتاج إضافة كثير من الماء. يؤخذ مقدار من القمح المغلي ويضاف عليه اللبن والسكر ويمكن إضافة المكسرات والزبيب وجوز الهند. ويمكن ضرب البليلة في الكبة أو الخلاط لتصبح عاشوراء ويمكن تصفية الناتج ليصبح ناعما أو تركه كما هو أو أخذ مقدار من الجزء الناعم وإضافة بعض من البليلة عليه. ثم يزين بالزبيب وجوز الهند والمكسرات. فوائدها البليلة وجبة غذائية متكاملة،غنية جدا بكل أنواع المغذيات والفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف والبروتينات والنشويات، فحبة القمح الكاملة (بدون تقشير أو معالجة) ... أكمل القراءة »

الشوفان

يؤخذ منه ملعقة طعام لكل كوب ماء ويخلط ويقلب على النار حتى يصل إلى القوام المطلوب أو إلى الغليان ثم يحلى بالسكر أو العسل.  يمكن استبدال الماء بلبن فوائده يعتبر الشوفان من أحد الوسائل للسيطرة علي الغضب خصوصاً إن كن من الأفراد التي تغضب بسرعه فهو من مهدئات الأعصاب الجيدة . الشوفان واحد من أفضل المصادر التى يمكن الحصول من خلالها على مادة (Inositol) وهي تعتبر من المواد الهامة للمحافظة على معدلات الكوليسترول الطبيعية بالدم. الميزة التي يحتوى عليها الشوفان هو احتوائه على أغنى المعادن التي يحتاج إليها الجسن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم، مما يعني إنه مصدر جيد لنظام غذائي ... أكمل القراءة »

همبرجر يكرهك في الجاهز

hamburger

اشتري توابل هامبرجر من العطار. هذه التوابل كلها توابل طبيعية ليس فيها أي إضافات صناعية. اشتري أيضا فول صويا فهو يمزج مع اللحم ليعطي طعما مميزا وليمنع الهامبرجر أن ينكمش مع التحمير وهناك ميزة اقتصادية فيه أيضا وهو أنه يجعل نصف كيلو من اللحم المفروم ينتج عدد كبير من أقراض الهامبرجر وهو مناسب جدا للعائلات الكبيرة. يعد فول الصويا بأن ينقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم يعصر ويضاف على اللحم. ويضاف بنسبة 2:1 أي نصف كيلو فول صويا لكيلو لحم مفروم. ويمكن تقليل الكمية ولكن من المفضل عدم زيادتها حتى لا يفسد الطعم. امزج جيدا نصف كيلو لحم مفروم ... أكمل القراءة »