شرائح الفراخ على الجريل

تقطع صدور الفراخ أرفع من شرائح البانيه حتى تطهى جيدا

تنقع في خلطة الشوي الأساسية:

– ثلث كوب خل

– ثلث كوب زيت

– ثلث كوب عصير طماطم

– 1 ثمرة بصل

– ملعقتين (شاي) ملح على كل كيلو

– ربع ملعقة (شاي) فلفل

– كوب زبادي

مع هذه الإضافات:

– ملعقتين (شاي) صوص صويا غامق

– ملعقتين (شاي) مسطردة

– عصر 2 ليمون

– مجموعة قتل ميكروبات الطعام

تنقع شرائح الفراخ في الخلطة لمدة من 6 إلى 12 ساعة

تسوى الشرائح في طاسة جريل كالآتي:

ترفع الطاسة وبها قليل جدا من الزيت على نار قوية

بعد أن ترتفع درجة حرارة الطاسة توضع شرائح الفراخ

بعد 5 دقائق تقلب الشرائح ويتم الانتظار 5 دقائق أخرى

ثم تكون قد نضجت

ملحوظة

يمكن الانتظار أكثر من 5 دقائق أو أقل بحسب تسوية الشرائح.

لا تهتمي بالجزء الذي سيتفحم في أسفل الجريل فهو يعطي طعما جيدا للشرائح ويمكن تنظيفه بسهولة بمجرد نقعه لمدة ربع ساعة في ماء دافئ.